塞浦路斯沙拉与头盘菜：如何让你大开胃口？

原标题：让你大开胃口的塞浦路斯沙拉与头盘菜

传统的塞浦路斯晚餐一开始会先上一些令人垂涎欲滴的沙拉和头盘，为美好的晚餐锦上添花。带有新鲜的西红柿和菲达奶酪的蔬果沙拉，橄榄（有时候用锡箔纸包着烘烤），酸奶黄瓜酱，腌制的蔬菜，芝麻酱，马槟榔果，几种芝士，鱼和海鲜沙拉，豆角和其他头盘，一摆上桌，说明令人期待的晚餐要开始了！

芝麻酱

芝麻酱调料由烤芝麻制成，被塞浦路斯广泛用作蘸酱，或制作鹰嘴豆泥（Hummus），或与水混合后作为沙拉和晚餐的调味品。

酸奶黄瓜酱

酸奶黄瓜酱是最有名的希腊蘸酱之一，用酸奶芝士，新鲜的黄瓜，蒜和蔬菜。酸奶黄瓜酱通常用于面包和蔬菜蘸着吃，或者作为肉或配菜的酱料。你也可以用它代替酸奶油作为糕点上的装饰配料。

章鱼沙拉

AHTAPOT SALATASI是一种章鱼沙拉，可以为晚餐增加更多风味。这道塞浦路斯沙拉通常与面包和黄油一同食用。

温热小扁豆哈罗米芝士沙拉

哈罗米芝士深受塞浦路斯本地人和外来游客的欢迎。人们经常把它烤一烤，加入沙拉里，与面包和蔬菜一起吃。温热小扁豆哈罗米芝士沙拉很容易制作。有时候分量多一点，也可以作为主食了。

烤茄子沙拉Melitzanosalata

Melitzanosalata是一道用烤茄子制作的沙拉，可以作为配菜或者蘸酱。

Gardiosalata

Gardiosalata是另一种传统的塞浦路斯沙拉，通常有明虾，高槟榔果和腌黄瓜。如果你喜欢独特风味的组合，那你一定会喜欢这道沙拉。

除此外，塞浦路斯还有很多好吃的沙拉和头盘，比如：

洋葱蜂蜜沙拉

Choban沙拉

BORULCE SALATASI豌豆沙拉

葡萄柚软干酪沙拉

Tonosalata吞拿鱼沙拉

Vodino沙拉