马来西亚饮食：槟城北海

耗资逾千万兴建的北海斗母宫是全马最富丽堂皇的斗母宫

        北海是威省一座沿海城镇，百多年前开埠至今，目前拥有逾15万人口，它依然保留著港口及码头的传统特色。许多游客来到北海，第一个目標是要体验乘搭渡轮前往檳岛的经验，看看停泊在檳威海峡的各国货轮，並参观北海多间富丽堂皇歷史的悠久庙宇，接著就是品嚐北海区的道地美食了。今天就带大家参观多间逾百年歷史，建筑物古色古香的庙宇，展开一趟文化美食之旅！ 

        百年庙宇守护华社

        北海华社及人民自百多年前开埠以来，就与庙宇组织相辅相成的发展，最明显的就是北海“三角鼎力”的3间逾百年歷史的庙：灵应社、天福宫及灵星堂。这3间被北海区民眾视为守护神的大庙宇，虽然皆经歷了逾百年的歷史，不过在扮演团结华裔同胞、发扬中华文化、社会慈善福利工作及对华文教育作出贡献的角色，至今没有改变。根据北海先辈口口相传，这3间庙宇在早年先贤从中国到北海谋生时，一併將他们在故乡信仰的神明带到南洋。

        灵应社早年设立私塾

        位於北海拉惹乌达路供奉孙、佘、池、雷四王府的灵应社，它不被称为庙、宫或堂，而被称为社，就是这个原因。灵应社早年开始设立私塾让先贤子女接受教育，过后还出钱献地兴建励华小学及北海钟灵国民型中学。

        天福宫供奉赵子龙元帅

        建设在北海峇眼亚占船仔头海边的天福宫，是华裔先辈当年在曾是码头的船仔头上岸后，特在当地建庙供奉三国时代的福將顺平候赵子龙元帅。天福宫已经走过逾115年的岁月，惟该庙理事会对当地华裔子弟的教育工作一点也不放鬆，每年都会开放给华裔优秀生申请奖助学金。

        灵星堂每12年办酬神大典

        建设在北海双溪浮油的灵星堂则供奉佘府大人及夫人，它也是当地人民的守护神，每隔12年都会举行一次酬谢玉皇大帝的大庆典，此传统在过去125年都没有改变到，最近一次的酬神大典在2014年1月1日举行。

        除了这3间百年古庙，北海尚有逾百间大大小小的庙宇，较具规模的庙宇首数北海斗母宫及建了6年尚未完成的新芭观音亭斗母宫。

【美食】

参观了神庙，北海的美食也数不尽，这里介绍可以让你从早吃到晚的20档美食，就让你自行安排行程吧！想在北海喝早茶，首选是超全茶楼。它目前在北海有2间分店，总店在王俊畅路，分店则在王裕好路。该茶楼的点心，被地方上居民公认为北海最好吃的，选择性多及价格大眾化，每天早上总是座无虚席。

午餐时间，如果你取道北海巴士总站往前走，就会看到路旁停满车辆，营业多年猪脚饭的联合美饭店。每天都会有很多食客慕名而来，想要一嚐让人回味无穷的猪脚饭美味。

北海拉惹乌达路明顺茶餐室內的“抽屉云吞面”是小贩自製的，它的云吞面都放在抽屉，因此“抽屉云吞面”得名。这家云吞麵的麵条比普通麵条稍微粗大，不过很有弹性，也很有嚼劲，散发微微蛋香。

北海峇眼赖路幸福茶室的“阿坤卤麵”的佐料，以卤猪肉、猪脚为主，味道別具一格。

北海新路与阿逊胜路交界处的咖哩麵档的味道也是与眾不同，每天挤满了食客。

北海阿波罗裕兴茶餐室內的东炎麵，也受到食客热捧，每天傍晚一开档，就会座无虚席。

北海拉惹乌达路新华茶室內的“老三福建麵”，被公认为北海福建麵的老行尊，其汤头香谆美味，让人吃了回味无穷。

如想吃泰国餐，就到峇东丁雅的坤泰泰国餐厅，这里的各种泰国佳餚味道正宗，因掌厨者都是泰国人。另外，想吃海鲜的话，就到峇眼亚占清洁海滨沿岸一带的海鲜店，其中包括323海鲜中心、亚仲海鲜饭店、北海道海鲜及龙虾村海鲜饭店。

想吃火锅，就到拉惹乌达路阿波罗巴剎对面的紫薇园，它是北海人气最旺的鱼头火炭炉火锅店。该店採用少见的火炭炉烹煮食物，配料可以自由选择或选择套餐食料，美味可口。

 位於北海甘榜孟加里路的北海美芳茶餐室，以及隔邻金星茶餐室內出售的鸡丝河粉及粿条汤，白斩鸡又滑又多汁，尤其是它的干河粉、鲜虾云吞、油菜及烧肉都值得一试。

 位於拉惹乌达路水晶宫小贩中心的面线糊，对北海人一点都不陌生。它算是北海比较具有地方色彩的一种美食，因它是在其他地方都很难吃到的小食。一碗碗味道有点像鱼翅的面线糊，再配上虾仁、叉烧碎及蛋等配料，让人回味无穷。

 隱藏在北海峇眼拉浪村子內的“王清发海鲜”，虽然没有堂皇的餐厅设计及空调，不过却有非常著名的炸童子鸡、清蒸红鯧鱼头及炒面线，最著名的就是它的椰花酒（Tuak）。

 【神庙】

A 火砲大枪公庙

B 玛里安曼兴都教百年神庙

C 北海船仔头天福宫

D 北海灵应社

E 北海斗母宫

F 双溪浮油灵星堂

G 麦曼珍福德祠

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