Seker Bayram：土耳其难忘的糖宴和开斋节

土耳其Seker Bayram

Sugar Bayram节日，也称为Şeker Bayramı或开斋节，是土耳其在斋月结束时庆祝的一个宗教节日，斋月是伊斯兰历中的斋戒月，根据月亮周期，每年在不同的时间庆祝。这个为期三天的假期标志着禁食期的结束。

在Sugar Bayram节日期间，家人和朋友用传统节日食品庆祝，如baklava、Turkish Delight和其他糖果，因此得名Şeker Bayramı，在土耳其语中的意思是“糖节”。穆斯林还参加清真寺的开斋节特别祈祷，并向穷人和有需要的人提供强制性的慈善活动，即Zakat al-Fitr。因此，这是一个庆祝、交换礼物和糖果以及拜访家人和朋友的时刻。但让我们了解更多。

关于土耳其和伊斯兰教的糖节

塞克·贝拉姆在土耳其文化中的意义

在土耳其，Seker Bayram节日鼓励土耳其人民分享美味的食物，享受彼此的陪伴。此外，塞克·贝拉姆具有巨大的文化意义。在塞克拜拉姆节期间，土耳其人扫墓祈祷，缅怀自己的生命。这种纪念活动加强了家庭成员之间的联系，同时纪念和保持对祖先的记忆。

在土耳其，糖节日已经发展了几个世纪，融合了该国特有的各种习俗。其中包括赠送礼物，当然还有美味的糖果和零食。“Seker-Bayram”一词本身来源于土耳其语单词“şeker”，意思是“糖”，“Bayram”意思是“节日”或“盛宴”

开斋节的一个重要方面是给予。孩子们通常会从长辈那里收到少量的钱或礼物。在Seker Bayram节日的第一天，清真寺的特别祈祷仪式感谢他们在斋月期间的力量和毅力。在开斋节祈祷仪式之后，家人和朋友分享节日大餐，通常以甜食和甜点为特色。

Seker-Bayram为期三天的节日以庆祝家庭、社区和团结为核心。在此期间实行的开斋节传统有助于拉近人们的距离。糖节洋溢着爱、慷慨和感激之情，象征着土耳其文化和伊斯兰教核心根深蒂固的价值观。在Sugar Bayram期间，老年人也受到了极大的尊重。

Seker Bayram的起源-开斋节

Seker Bayram植根于伊斯兰教，被称为开斋节，翻译过来就是“打破斋戒”。这个令人难忘的节日在全世界都在庆祝。Seker Bayram的起源可以追溯到先知穆罕默德，他设立这个节日是为了纪念斋戒的成功完成。

这是伊斯兰历中最重要的节日之一，为期三天。在开斋节假期的第一天，穆斯林早上聚集在一起进行开斋节祈祷，交换礼物，穿上新衣服，并与家人和朋友分享传统美食。

开斋节的三个节日的日期每年都有所不同。虽然塞克·贝拉姆起源于土耳其，但世界各地的穆斯林都在庆祝开斋节。与Sugar Bayram相关的节日习俗因国家而异。尽管如此，快乐和感激的主题仍然不变。从印尼到美国，糖节是穆斯林聚在一起庆祝斋戒成功完成的节日。

Seker Bayram和Ramadan之间的联系

斋月是伊斯兰历的第九个月，是全世界穆斯林最神圣的月份，他们从黎明到日落都要斋戒。在这段时间里，他们不吃东西、喝水和其他身体需求。禁食是一种自我净化的方式，也是同情那些可能无法获得食物或水的不幸者的一种方式。

穆斯林也被鼓励在斋月期间增加祈祷和慈善活动。除了每天五次祈祷外，穆斯林在打破每日斋戒后，还会在晚上进行一项名为Taraweh的额外祈祷。斋月是关于精神成长和反思的，是伊斯兰教的五大支柱之一，是穆斯林生活和实践的基础。

土耳其美味的糖节日大餐

因此，难怪在土耳其为期三天的开斋节假期里，人们会享受到甜食和甜食。如果你冒险走进超市，你会看到琳琅满目的糖果和巧克力在打折。但是，当然，有些人也会自己制作。但是哪些是最受欢迎的呢？

Gullac:Güllaç由多层糕点制成，称为“yalancıyufka”。Bayram节日期间通常供应牛奶糖浆。为了制作güllaç，将yufka床单浸泡在温热的牛奶和糖中，然后与压碎的开心果和/或核桃分层。然后将甜点在冰箱中冷藏几个小时或过夜，直到糕点吸收了牛奶混合物并软化。最后，güllaçis传统上用石榴籽装饰，然后冷藏食用。

图片由SAFRANBOLU BAKLAVASI（Karabük）拍摄-lezzetler.com

土耳其Baklava：土耳其baklav由多层片状面团制成，里面装满开心果或核桃，并用糖浆或蜂蜜加糖。几张床单叠在一起，中间夹着切碎的坚果。接下来，将baklava烤至金黄色且酥脆，然后倒入沸腾的糖和水的糖浆，使其浸泡在糕点和坚果层中。

土耳其熟食：土耳其熟食，也称为lokum，是一种起源于土耳其的甜食，现在在世界各地广泛传播。将糖和玉米淀粉与水混合，用小火加热，直到糖溶解并变稠。一旦凝固，土耳其熟食被切成小方块，撒上更多的玉米淀粉以防止它们粘在一起，有时还会裹上糖粉或椰子片。其结果是一种甜的、有嚼劲的、芳香的糖果，经常与茶或咖啡一起享用。

Revani：制作Revani时，将粗面粉与糖、鸡蛋、酸奶或牛奶混合，直到形成光滑的面糊。然后将混合物倒入抹了油的烤盘中，在烤箱中烤至金黄色。当Revani烘烤时，糖浆是通过煮沸糖和水来制备的。加入柠檬汁调味。这是在上面浇上切碎的坚果或椰子片。

Kunufe：Kunefe（也拼写为künefe或kanafeh）是一种受欢迎的土耳其甜点，由塞满奶酪的片状面团（kadayif）制成，烤至酥脆，然后浸泡在玫瑰水调味的甜糖浆中。制作kunefe时，将切碎的叶子面团与融化的黄油或油混合，压入烤盘中。在片状面团层的顶部加一层碎奶酪，再加一层切碎的面团覆盖奶酪。烤至金黄色酥脆。糖浆是由糖、水和玫瑰水煮沸而成的。将其立即浇在甜点上，然后与凝结的奶油或冰淇淋一起趁热食用。

开斋节期间访问土耳其

你的土耳其节日体验将取决于你要去哪里。在土耳其爱琴海和地中海沿岸的度假胜地，酒吧、餐馆和酒店的生活照常进行。除非你知道该找什么，否则你甚至可能不会意识到这是塞克·拜拉姆。然而，如果你是一名外籍人士，或者有穆斯林的土耳其密友，那么Sugar Bayram假期将更加明显。

给孩子们一碗糖果和一些柠檬古龙水，他们会敲你的门。此外，预计银行和公共办公室等场所将关闭三天。如果你想祝你的土耳其朋友和邻居度过一个愉快的糖节日，可以说Mübarek Olsun，意思是“愿你的盛宴受到祝福”，或者世界各地使用的术语也是Eid Mubarak，意思是受祝福的开斋节。

更多关于土耳其节日和习俗的信息

土耳其永恒的传统：永恒的传统是代代相传的文化习俗、信仰或习俗，经得起时间的考验。土耳其的这些传统往往具有重要的意义和价值，可以将个人与其文化根源联系起来。

土耳其文化的各个方面：在一篇文章中总结土耳其传统是不可能的，因为全国各地的遗产多样性各不相同。然而，一些传统在土耳其各地很强，与塞克拜拉姆一起，将延续几代人。