密西西比州明星厨师警告杰克逊餐厅可能无法度过水危机：“必须采取措施”

密西西比州一位著名厨师担心，杰克逊的清洁水危机可能会对当地的餐饮业造成毁灭性影响，因为企业很难保持营业。

“我们在杰克逊有如此多的天赋。我们需要集中精力，尽可能多地得到他们的支持，”密西西比州人尼克·华莱士周一告诉《福克斯和朋友》。

“这在某种程度上真的很糟糕，因为我们有太多优秀的餐厅，如果它们受到水的影响，可能在未来一两年内都无法生存……只需要做一些事情。”

华莱士是《切碎》和《顶级厨师》等热门美食竞赛节目中的佼佼者，他是杰克逊尼克·华莱士烹饪公司的首席执行官，他表示，在那里，餐馆被迫每天花费“数百美元”，以在没有清洁水的情况下生存。

密西西比州杰克逊市居民就水危机提起诉讼

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“我每天可以花500美元以上，”他说。“想想人员配置，想想商品成本。你知道，想想灯开着……所以很痛苦。”

自从珠江达到顶峰，杰克逊的供水系统出现故障以来，已经过去了五个多月。现在，工作人员正在努力更换管道系统，但家庭和企业准备在长达10年内定期停水。

2022年9月，居民就城市供水系统的污染和故障提起了第一次联邦集体诉讼。投诉指出，即使在8月份供水系统发生故障之前，由于铅和其他污染物含量高，杰克逊的供水系统也不适合人类饮用

2022年12月27日，星期二，密西西比州快速反应联盟的工作人员向密西西比州杰克逊市的居民分发瓶装水，一排汽车蜿蜒经过几个城市街区。冬季天气导致管道结冰和管线断裂，颠覆了该市已经陷入困境的供水系统，密西西比州的人们现在没有自来水了

华莱士说：“这么多年来，基础设施一直很糟糕。”。“我已经在杰克逊积极工作了20年了。开水通知总是时不时地发出。当它发出时，会很疼。”

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“当我们要关门时，这会影响我深爱的员工和客人。”

他总结道，“我们不应该担心”清洁水。

福克斯新闻的Joy Addison和Julia Musto对此报道做出了贡献。

伊丽莎白·赫克曼是福克斯新闻的数字制作助理。